Bumbu Dasar Dapur | Resepkoki.co

Ada yang suka nyetok bumbu dasar juga gak di rumah? Kebantu banget loh Moms kalo ada bumbu dasar ini. Jadi menghemat waktu juga buat memasaknya

Nah sekarang mau bikin 3 bumbu dasar dapur bisa menggunakan Food Chopper Mitochiba CH Series karena double blade (2 mata pisau) jadi cepet halus juga. Terus gak ribet pakainya. Wajib ada di dapur ini Moms, fungsinya banyak banget. Yuk simak resepnya dibawah ini;

Bumbu Dasar Merah

Bahan :

  • 400 gr cabai merah (buang bijinya)
  • 100 gr bawang merah
  • 100 gr tomat
  • 100 gr gula pasir
  • 50 gr bawang putih,
  • 20 gr terasi,
  • 15 gr garam,
  • 100 ml minyak goreng, untuk di blender
  • 100 ml minyak goreng, untuk menumis

Cara Membuat : Blender semua bahan diatas, kemudian tumis dengan 100 ml minyak goreng sampai harum, matikan kompor dinginkan dalam suhu ruangan. Masukkan bumbu dalam wadah kering yang ada tutupnya. Simpan dalam lemari es.

Bumbu ini cocok untuk memasak nasi goreng, sambal goreng (ditambah lengkuas, salam, dan santan), dan lain-lain.

Bumbu Dasar Putih

Bahan :

  • 250 gr bawang merah
  • 100 gr bawang putih
  • 50 gr kemiri
  • 3 cm lengkuas dirajang halus
  • 2 sdt garam
  • 2 sdt gula pasir
  • 100 ml minyak goreng, untuk di blender
  • 100 ml minyak goreng saat menumis

Cara Membuat : Blender semua bahan diatas, kemudian tumis dengan 100 ml minyak goreng sampai harum, matikan kompor dinginkan dalam suhu ruangan. Masukkan bumbu dalam wadah kering yang ada tutupnya. Simpan dalam lemari es.

Bumbu ini cocok untuk makanan berwarna, misalnya rawon, semur, bisa juga untuk tumisan, mi goreng, dan oseng-oseng.

Bumbu Dasar Kuning

Bahan :

  • 500 gr bawang merah
  • 100 gr kemiri
  • 150 gr bawang putih
  • 25 gr kunyit
  • 20 gr jahe
  • 20 gr lengkuas
  • 1 sdm lada bubuk
  • 2,5 sdt garam,
  • 2 sdt gula pasir
  • 150 ml minyak untuk memblender
  • 50 ml minyak untuk menumis.

Cara Membuat :Blender semua bahan diatas, kemudian tumis dengan 50 ml minyak goreng sampai harum, matikan kompor dinginkan dalam suhu ruangan. Masukkan bumbu dalam wadah kering yang ada tutupnya. Simpan dalam lemari es.

Bumbu ini misalnya untuk macam-macam soto, pesmol, acar, terik daging, sampai bumbu ayam goreng dan mi goreng.

Bumbu dasar diatas bisa tahan untuk beberapa minggu. Simple kan bahannya Moms, jadi tunggu apalagi ayoo bikin juga buat stok di dapur agar masak lebih hemat waktu dan praktis :”

source



Sumber artikel.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here